В листьях белой горной мяты содержатся флавоноиды и антоцианы,которые являются антиоксидантами прямого действия. В наших исследованиях выявлено, что с возрастанием высоты над уровнем моря пункта возделывания увеличивается содержание суммарных антиоксидантов в листьях мяты длиннолистной, а выход эфирных масел при этом снижается. Это связано с тем, что продукция эфирного масла зависит от суммы температур во время вегетационного периода — чем выше сумма накопленных положительных температур, тем больше выход эфирного масла. А для накопления антиоксидантов, таких как флавоноиды и антоцианы важно содержание ультрафиолетового излучения в составе поступающего солнечного света, которое увеличивается с высотой над уровнем моря.
Белая горная мята, произрастающая в высокогорном Шамильском районе Дагестана, необычная свиду, как будто покрытая серебром, обладает нежным ароматом и содержит большое количество антиоксидантов. Собирается в высокогорных сёлах: Тидиб, Мачада, Урада, Гентаб, Хебда.
Социальные сети
Контактная информация
